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奶牛是一种怕热耐寒的动物，适合于气候凉爽地带饲养。每年夏季高温天气，我国南方大部分地区奶牛均会发生不同程度的热应激反应，严重影响奶牛生产性能和健康，因而受到奶牛业界的普遍关注和重视。许多研究发现，日粮中加入某些药物添加剂，可以缓解热应激对奶牛的不良影响。

双钠

双钠作为反刍动物重要的能量供给物，可能通过能量的补给改善甲状腺机能，提供乳汁合成前体，对炎热环境下奶牛产奶性能的影响具有双重作用过程，既参与机体代谢的调控，同时有利于机体水盐代谢的平衡。陈杰等（1989）在夏季高温条件下奶牛日粮中每天添加 300g／头钠，可使产奶量及乳脂率总分泌量明显增加，血浆压、T4和Na+显著或较显著增加，K+和PCV未见有明显变化。陈杰以往试验也表明，绿色保鲜剂双钠价格，奶牛日粮中添加双钠，可在一定程度上缓解外界高温对奶牛产奶性能的抑制作用。

双钠具有较强的杀灭真菌的能力，它适用于所有混合饲料及其原料的防腐保鲜，作为饲料添加剂，双钠可增加饲料对畜禽的适口性，提高饲料中粗蛋白的利用率，提高奶牛的产奶量和乳脂率，提高育肥猪的瘦肉率和母猪的产仔数等;同时，双钠还能防止仔猪腹泻、控制和**火鸡出血性肠炎。此外，双钠还可配制酸味调味剂，因此开发应用双钠具有广阔的市场前景。

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牛奶中蛋白质在乳脂率中占有很大的地位，增加营养价值双钠价格，所以，提高乳脂率来说，提高了乳脂率，就提高泌乳奶牛的牛奶蛋白含量。

牛奶富有营养价值，其成分可分为水和固形物两部分，固形物包括乳蛋白、乳脂肪、乳糖、矿物质、维生素等多种物质。固形物含量多少影响乳的品质，乳脂率是衡量乳质优劣的重要指标，含量一般为3％～5％。乳脂中含有人体必需的亚麻酸和花生油酸及多种脂溶性维生素、磷脂类等。选择**饲料提高乳脂率的重要途径。

选择**饲料

牛的瘤胃代谢产物中挥发性脂肪酸即。和的比例结构，对奶牛的产奶量和乳脂率有重大影响。被吸收后，通过血液被输送到乳腺，用以合成乳脂肪中的一系列短链脂肪酸；被吸收后，输送到肝脏，成为合成葡萄糖的原料；是乳脂肪中的一种短链脂肪酸，也可与辅酶A缩合形成高级脂肪酸。、比例增加，有利于提高奶牛乳脂率。

乳脂是由两种基本类型的前体合成的，其中约50％的脂肪是以瘤胃发酵产生的和为原料由乳腺合成，其余部分则由饲料的脂肪或体内积蓄的脂肪供给（以长链脂肪酸的形态直接形成乳脂人不同饲料组成对乳胀的体内合成有较大影响。

粗纤维  

饲料中对乳脂肪影响是粗纤维含量。纤维在瘤胃内被分解后生成，而淀粉则能增强瘤胃发酵、降低pH值，促进的生成，乳脂率与瘤胃内／比呈正相关。